El aceite de albahaca es una infusión aromática que ha conquistado paladares en todo el mundo. Originario de la región mediterránea, donde la albahaca es una hierba fundamental en la cocina, este aceite ha trascendido fronteras para convertirse en un ingrediente versátil y delicioso.
Su preparación es sencilla y los resultados son sorprendentes. El aceite de albahaca casero te permite disfrutar de un sabor fresco y auténtico en cada bocado. Además, es un regalo perfecto para los amantes de la cocina y la gastronomÃa
Receta de aceite de albahaca
Equipment
- Procesador de alimentos o licuadora
- Recipiente de vidrio con tapa hermética
Ingredients
- 1 taza de hojas de albahaca fresca
- 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo opcional
- Una pizca de sal opcional
Instructions
- Preparación de la albahaca: Lava bien las hojas de albahaca y sécalas con papel absorbente.
- Trituración: Coloca las hojas de albahaca, el ajo (si lo usas) y la sal en un procesador de alimentos o licuadora. Tritura hasta obtener una pasta.
- Mezcla con el aceite: Vierte la pasta de albahaca en el recipiente de vidrio y añade el aceite de oliva virgen extra. Mezcla bien.
- Reposo: Tapa el recipiente y deja reposar en un lugar fresco y oscuro durante al menos 2 horas, o hasta 24 horas para obtener un sabor más intenso.
- Colado (opcional): Si prefieres un aceite más claro, cuela la mezcla utilizando un colador fino o un paño de queso.
- Almacenamiento: Guarda el aceite de albahaca en el refrigerador en un recipiente de vidrio con tapa hermética.
Notes
¿Cuándo usar el aceite de albahaca?
Las posibilidades son infinitas:
- Ensaladas: Unas gotas de aceite de albahaca realzarán el sabor de cualquier ensalada, especialmente las de tomate y mozzarella.
- Pastas: Añádelo a tu pasta favorita para darle un toque italiano. El aceite de albahaca combina a la perfección con el sabor del tomate y el queso.
- Verduras a la parrilla: RocÃa las verduras a la parrilla con aceite de albahaca antes de cocinarlas para obtener un sabor más intenso.
- Carnes: El aceite de albahaca es un excelente marinado para carnes blancas y rojas.
- Pan: Unta una rebanada de pan con aceite de albahaca y disfruta de un delicioso aperitivo.
El aceite de albahaca casero es un ingrediente esencial en cualquier cocina. Su versatilidad y sabor lo convierten en un condimento imprescindible para preparar platos deliciosos y saludables. ¡AnÃmate a prepararlo en casa y descubre un mundo de posibilidades culinarias!
¡Recuerda que puedes personalizar tu aceite de albahaca añadiendo otros ingredientes como chile, limón o pimienta!
Deliciosa receta de aceite de albahaca.