El aceite de oliva con especias es una preparación milenaria que ha acompañado a las culturas mediterráneas durante siglos. Los antiguos romanos y griegos ya aromatizaban su aceite con hierbas y especias para realzar el sabor de sus comidas y como remedio medicinal.
Receta de aceite de oliva con especias
Ingredients
- 500 ml de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de albahaca seca
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharadita de romero seco
- 1/2 cucharadita de pimienta negra en grano
- 1 diente de ajo picado
- Sal al gusto
Instructions
- Esteriliza la botella: Lava bien la botella de vidrio con agua caliente y jabón. Escúrrela y sécala completamente.
- Combina los ingredientes: En la botella esterilizada, coloca el aceite de oliva, las hierbas secas, la pimienta negra, el ajo picado y la sal.
- Cierra y agita: Cierra bien la botella y agítala vigorosamente para mezclar todos los ingredientes.
- Deja infusionar: Coloca la botella en un lugar fresco y oscuro durante al menos 2 semanas. Agítala de vez en cuando. A medida que pasen los días, el aceite irá absorbiendo los aromas y sabores de las hierbas y especias.
- Filtra (opcional): Si deseas un aceite más claro, puedes filtrar el aceite antes de usarlo.
- ¡A disfrutar! Una vez que el aceite esté listo, puedes utilizarlo para aderezar ensaladas, verduras, carnes, pescados o simplemente para untar en pan.
Esta receta casera te permite crear un condimento único y personalizado, adaptándolo a tus gustos. Puedes experimentar con diferentes combinaciones de hierbas y especias, como tomillo, laurel, pimentón, o incluso añadir un toque cítrico con ralladura de limón o naranja.
¿Cuándo disfrutar de este aceite?
El aceite de oliva con especias es un ingrediente versátil que puedes utilizar en múltiples ocasiones:
- En la cocina: Para aderezar ensaladas, verduras a la parrilla, carnes a la plancha, pescados al horno, pizzas, pastas y hasta para preparar marinados.
- En la mesa: Como acompañamiento de pan fresco o tostado, para mojar verduras crudas o para realzar el sabor de quesos.
- En cócteles: Para darle un toque especial a tus cócteles favoritos, como el Martini o el Bloody Mary.
- Como regalo: Presentado en una bonita botella, este aceite es un regalo original y delicioso para cualquier ocasión.
¡Anímate a preparar tu propio aceite de oliva con especias y descubre una nueva forma de disfrutar de este ingrediente esencial de la dieta mediterránea!
Deliciosa receta de aceite de oliva especiado