Receta de caldo de pollo

El caldo de pollo es un plato que ha sido apreciado por culturas de todo el mundo durante siglos. Su sabor reconfortante y sus propiedades curativas lo convierten en un remedio casero ideal para combatir resfriados y gripes. Además, es una fuente de proteínas, vitaminas y minerales, lo que lo convierte en un alimento nutritivo y completo.

Este caldo de pollo casero es una versión sencilla y deliciosa de un clásico. Puedes personalizarlo agregando tus verduras favoritas, como calabacín, maíz o chícharos. También puedes experimentar con diferentes tipos de pasta o arroz.

Receta de caldo de pollo

Cómo preparar una deliciosa Receta de caldo de pollo. Cocina esta receta y disfruta los mejores sabores de la vida con ChefRecetas.

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Prep Time 30 minutes mins

Cook Time 1 hour hr

Total Time 1 hour hr 30 minutes mins

Tipo de plato Sopa

Tipo de cocina Colombiana

Servings 6 porciones

Calories 250 kcal

Ingredients

  

• 1 pollo entero o piezas como muslos y espinazo
• 6 tazas de agua
• 2 zanahorias medianas picadas
• 2 tallos de apio picados
• 1 cebolla mediana picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 papa mediana picada
• Sal y pimienta al gusto
• 1 hoja de laurel
• Hierbas frescas como perejil o cilantro picadas (opcional)
• Fideos o arroz opcional

Instructions

 

• Preparación del pollo: Lava bien el pollo y colócalo en una olla grande. Cubre con agua fría y lleva a fuego alto. Una vez que empiece a hervir, reduce el fuego, retira la espuma que se forme y cocina por 30 minutos.
• Sofrito de verduras: En una sartén aparte, sofríe la cebolla, el ajo, el apio y la zanahoria en un poco de aceite hasta que estén suaves.
• Cocción del caldo: Agrega el sofrito a la olla con el pollo, junto con la papa, la hoja de laurel, sal y pimienta. Cocina a fuego bajo durante 1 hora más, o hasta que el pollo esté muy tierno y las verduras estén suaves.
• Servir: Retira el pollo de la olla y desmenúzalo. Vuelve a colocar la carne desmenuzada en el caldo. Sirve caliente, acompañado de fideos o arroz si lo deseas. Espolvorea con perejil o cilantro fresco al gusto.

Notes

¿Por qué el caldo de pollo es tan bueno para ti? Además de ser delicioso, el caldo de pollo tiene propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a aliviar los síntomas del resfriado común. También es una excelente fuente de hidratación, lo que es especialmente importante cuando estás enfermo. Y si eso no fuera suficiente, el caldo de pollo puede ayudar a calmar el dolor de garganta y la congestión nasal.

 

Ya sea un día frío y lluvioso, o cuando te sientas un poco bajo de energía, un tazón de caldo de pollo casero siempre es una excelente opción. Su sabor casero y su aroma reconfortante te transportarán a un estado de bienestar y te harán sentir mejor en poco tiempo. ¡Prepara esta deliciosa receta y disfruta de todos los beneficios del caldo de pollo!