Receta de champiñones al ajillo
¡Descubre cómo preparar una deliciosa Receta champiñones al ajillo y disfruta los mejores sabores de la vida con ChefRecetas!
Equipment
- 1 sartén
- 1 bowl
- 1 cuchillo
Ingredients
- 700 g de champiñones frescos
- 3 cdas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cdas de mantequilla con sal
- 7 dientes de ajo laminados finamente
- 150 ml de vino blanco
- 10 ml de zumo de limón
- 1 chorrito de vinagre opcional
- Sal de Mar Gourmet al gusto
- Mix de Pimientas Gourmet al gusto
- Perejil fresco al gusto
- 1 cayena opcional700 g de champiñones frescos
- 3 cdas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cdas de mantequilla con sal
- 7 dientes de ajo laminados finamente
- 150 ml de vino blanco
- 10 ml de zumo de limón
- 1 chorrito de vinagre opcional
- Sal de Mar Gourmet al gusto
- Mix de Pimientas Gourmet al gusto
- Perejil fresco al gusto
- 1 cayena opcional
Instructions
Preparar los champiñones:
- Limpiar los champiñones bajo agua fría para quitar cualquier residuo de tierra.
- Colocarlos en un bol con agua fría y zumo de limón para evitar que se oxiden.
- Secar rápidamente con un paño limpio.
- Cortar los champiñones en láminas si son grandes; si son pequeños, se pueden dejar enteros.
Cocinar los champiñones:
- Precalentar una sartén a fuego medio-alto y agregar el aceite de oliva y la mantequilla.
- Añadir los ajos laminados y dorarlos ligeramente.
- Incorporar los champiñones y saltearlos hasta que estén dorados por ambos lados.
- Salpimentar al gusto.
- Opcional: Añadir la cayena si se desea un toque picante.
Agregar vino y vinagre:
- Verter el vino blanco en la sartén y subir el fuego para que se evapore el alcohol.
- Agregar un chorrito de vinagre, si se desea, y mezclar bien.
Condimentar y finalizar
- Dejar cocinar a fuego medio-alto hasta que el líquido se haya reducido y se forme una salsa espesa.
Servir
- Servir inmediatamente, espolvoreado con perejil fresco.
- Y finalmente ¡Disfrutar!
Deli
Le falta proteina pero de sabor genial